فطائر البطاطس والجبنة اللذيذة

المقادير :

4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة

1/2 كوب جبنة  بيضاء فيتا أو جبن رومى مبشور او اى نوع جبنة تفضلينه

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 حبات بيض

1/4 كوب دقيق او 1/4 كوب بقسماط

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة :

– اعجنى البطاطس مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبقدونس.

– شكلى من العجين دوائر كبيرة وأحفرى فيها بواسطة ملعقة صغيرة وقومى بحوشها بالجبنة، ثم أحكمى غلقها وشكليها على شكل أقراص دائرية كما فى الصورة.

– غمسى أقراص البطاطس والجبنة فى البيض ثم البقسماط.

– تقلى أقراص البطاطس والجبنة فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.