اليكم طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي ” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
المقادير :
½ كوب دقيق
¼ كوب نشا
2 ملعقة كبيرة بطاطا، مطحونة (الجاهزة المستخدمة لبيوريه البطاطا)
1 كوب مياه فوارة
2-3 حبة بصل، أبيض متوسط الحجم
رشة شطة، حمراء مطحونة
ملح، حسب الرغبة
كمية بقسماط، ياباني
إطبع لائحة التسوق
الطريقة :
حلقات البصل المقرمشة
يُقطع البصل الى حلقات بسُمك ¼ بوصة.
تُخلط المقادير الجافة معًا ما عدا البقسماط، ثم تُضاف المياه الفوارة ويُقلب الخليط حتى يتجانس.
تُغطى حلقات البصل بالخليط ومن ثم بالبقسماط.
يُحمر البصل المغلف في زيت غزير وساخن على حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
يُرفع من الزيت ويوضع على رف شبكي للتخلص من الزيت ويصبح مقرمشًا.
يُرش بالملح وهو ساخن ثم يُقدم
Comments are closed.