تعلّمي طريقة تتبيل اللحوم على الأصول

إنّ تتبيل اللحم هو الأهم، حيث أنه يعطيه المذاق اللذيذ والطيب. هناك عدة طرق لتتبيل اللحم، ” طنط زيزي ” هتقولك كيفية تتبيل اللحم قبل عملية الشواء في المنزل.

كيفية تتبيل اللحم

عدد الأشخاص: 5

وقت التحضير: 140 دقيقة

المقادير:

– كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم

– بصلتان مفرومتان

– ملعقة ملح

– ملعقة فلفل أسود

– ملعقة صغيرة بهار مسحوق

– ملعقتان صغيرتان عصير الليمون

– ملعقة خل

– ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

– ضعي اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء.

– ضعي عليه البصل، الثوم وافركيه بهما جيداً. ثمّ رشّي الفلفل، البهار، الملح وافركي جيداً.

– ضعب عصير الليمون والخل عليه وحرّكي جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات. غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لساعتان.

– أخرجيه من الثلاجة وحاولي إزالة البصل والثوم عن اللحم قدر الامكان.

– ضعي اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهز للشوي .