اليكم طريقة عمل كبسة سمك مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
المقادير كبسة سمك
سمك فيليه
زعفران
كركم
كمون
قرفة خشب
قرفة ناعمة
ملح – فلفل
بهارات
بصل
كزبرة خضراء
زيت
فلفل اخضر
زنجبيل
أرز بسمتي
طماطم
ليمون ناشف
ثوم
حبهان
ورق لورا
قرنفل
ليمون
طريقة التحضير
– في حلة ماء يغلي مع ورق لورا وحبهان وقرنفل وفلفل حار وفلفل اخضر وزبدة وليمون مجفف وقرفة ناعمة وقرفة خشب وطماطم
– اضيفي قطع السمك الفيليه واتركيها لتغلي مرة على النار
– ارفعي الخليط في من الماء وضعي بدلا منه الأرز البسمتي المغسول والمصفى واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
– قبل ان ينضج تماما اعيدي اليه الخليط واغلقي الحلة ثم قدمي الأرز بمجرد أن يكمل نضجه
Comments are closed.