أسهل طريقة للكوسة بالبشاميل

1/4م/ص جوزة الطيب

1 مكعب جبنة بالقشطة

1 كوب جبنة موتزاريلا للوجه

الطريقة :

تقطع كل حبة كوسة الي 3 أو 4 شرائح عريضة.

تسلق في ماء مغلي وبه القليل من الملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.

في قدر على النار تضاف اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق ثم البضل المفروم والملح والبهارات ثم القليل من الماء.

يغطى القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في قدر اخر تسخن الزبدة وثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب تدريجا مع استمرار التقليب.

يضاف مكعب الجبنة والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.

في صينة فرن توضع طبقة خفيفة من البشاميل ثم طبقة من شرائح الكوسة ثم خليط اللحم ثم القليل من البشاميل ورشة جبنة ثم باقي كمية الكوسة ثم باقي خليط البشاميل .

تدخل فرن ساخن لمدة 35 دقيقة .

ثم تخرج من الفرن ويضاف لها باقي كمية الجبن المبشور وتعاد تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق او تصبح ذهبية اللون.