كيكة بركان الشوكولاته

المقادير

– 50 غرام سكر ناعم

– 50 غرام شوكولا مكسرة

– 50 غرام زبدة مكعبات بدرجة حرارة الغرفة

– 50 غرام دقيق أبيض متعدد الاستعمالات منخول

– بيضة بدرجة حرارة الغرفة

مقادير التقديم:

– 4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيلا

– ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مطحون خشن

– ورقتان نعناع أخضر

دهن القالب:

– ملعقتان صغيرتان زبدة مذوبة

– 4 ملاعق صغيرة بودرة الكاكاو
طريقة التحضير

– ضعي السكر، الشوكولا والزبدة في وعاء زجاجي وذوبيهم معاً في المايكرويف لمدة 40 ثانية.

– أخرجي الخليط من المايكرويف وقلّبيه جيداً. ثم أضيفي البيضة وقلّبي. أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى يتجانس.

– إدهني قالبا كب كيك تصلح للفرن بالزبدة ثم رشّي بودرة الكاكاو داخل القوالب حتى يتغطى كامل سطح القالب من الداخل.

– وزّعي خليط العجينة على القالبين بالتساوي، مع ترك ارتفاع سنتميتر واحد لارتفاع العجينة أثناء الخبز.

– غطّي القوالب بالنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. أدخليها الفرن المحمى على 200 درجة مئوية لمدة 14 دقيقة. أخرجيها من الفرن واقلبيه في طبق التقديم.

– ضعي ملعقتي آيس كريم فوق كل قطعة ورشّي ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي. زيّني بعرق من النعناع الأخضر وقدمي فوراً.