نقدم لك اليوم من مطبخ ” طنط زيزى” اللذيذة طريقة تحضير كيش السلمون جربيها وبالهنا والشفا ….
المقادير
– 500 غرام عجينة مورقة
– 300 غرام سلمون
– ملعقتان كبيرتان كريما طازجة
– 5 بيضات
– ربع كوب جبن مبشور
– رشة ملح وفلفل اسود
– رشة جوزة الطيب
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
– سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي السلمون مع تفتيته.
– اخلطي السلمون المفتت مع البيض، الكريما الطازجة، الجبن المبشور، الملح، الفلفل الاسود وجوزة الطيب وحركي جيداً.
– ابسطي العجينة المورقة وافرشيها في قالب الكيش واثقبيها بواسطة شوكة.
– اسكبي خليط السلمون فوق العجينة.
– انثري الجبن المبشور فوق السلمون مع رشة جوزة الطيب.
– ادخلي الكيش الى الفرن واطهيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
– اخرجي الكيش من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
Comments are closed.