المقادير:
اولا العجينة:
سميد او دقيق
خميرة الخبز
ملح
ماء
الحشوة:
تشكيلة خضار”بطل ،طماطم ، جزر”
راس ثوم
توابل حسب الرغبة
ملح
معجون طماطم
زيت زيتون
فلفل حار حسب الرغبة
كيفية التحضير:
اول شيئ نحضر العجينة ونعجنها بشكل جيد ونخليها ترتاح على جنب
ونروح لكيفية تحضير الحشوة
نقطع كل الخضار بشكل رقيق مثلما مبين في الصور الجزر ،البصل
وبتكون بعد التقطيع على هذا الشكل وننضيفلها معجون الطماطم
ونضيفلها زيت الزيتون ونخلطها جيدا
والان نشوف مع بعض الطريقة
نحلها بالحلال وقليل من الفرينة على شكل قرصين
ونضع الحشوة على احدى القرصين ونفرقها على سطها كله
ونضع القرص الثاني ونغلقها باحكام
وبعدها نضعها في الطاجين بعد أن يسخن جيداً
وبعدها نقلبها ونبقى ندورها لحتى تحمر جيدا من الجانبين
وهي تقدم مدهونة بالزيت زيتون
