كروكيت البطاطس بالجبنة الشيدر

المقادير :

2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة.
1 حبة كبيرة صفار بيض.
ملح.
فلفل أبيض.
ثوم بودرة.
1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
للقلي
دقيق.
1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
8 م/ك بقسماط ناعم.
زيت للقلي.

الطريقة :

– تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا.
– يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.
– يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
– تشكل على هيئة كرات صغيرة .
– توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.
– تترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الاقل قبل القلي.
– تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.