فيليه السمك المشوى مع شرائح الليمون

المقادير :

– 800 غرام سمك فيليه.

– نصف كوب كزبرة طازجة، مفرومة.

–  4 فص ثوم، مقشر.

–  شرائح ليمون .

– 1 ملعقة صغيره فلفل أسود.

– 1 ملعقة صغيره نعناع جاف .

– 1 ملعقة صغيره ملح.

– 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

– ملعقة كبيرة زيت نباتي.

– 1 حبة بصل حجم وسط، مفرومة.

الطريقة :

–  تتبل شرائح السمك بالملح، والفلفل، والبصل، والخل والنعناع الجاف.

– تخلط الشرائح في التتبيلة، تغطى وتترك في البراد لمدة 1 ساعة .

– توضع الكزبرة، الثوم وقليل مع الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة .

– توضع جانباً.

– تسخن المشواة الكهبائية لدرجة حرارة عالية.

– تغمس شرائح سمك والليمون في خليط الثوم المتبلة، توضع في المشواة مع شرائح الليمون، تحمر وتقلب لمدة 7 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.