هناك الكثير من الأمراض التي من الممكن معالجتها أو الوقاية منها باللجوء إلى التغذية الصحيحة منها الخضار والفواكه واللحوم الغنية بالفيتامينات والأملاح والمعادن المفيدة للجسم وتساهم في تقوية المناعة ينصح الأطباء مريض الكبد بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مثل الجزر والبطاطا والسبانخ والبروكلى، والحمضيات مثل الليمون والبرتقال، والجوافة والسبانخ والفلفل الأخضر والبروكلى والزيتون والكرنب والزبادي والبسلة والعدس والفول واللحوم والخس.
ومن أهم هذه الأطعمة التي أثبتت فاعليتها في حماية الكبد وعلاجه:
-البطاطا حيث تحتوي على السيلينيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروفة بتأثيرها كمحسنات للمناعة وحماية الكبد، وينصح بتناول البطاطا نيئة أو مسلوقة للاحتفاظ بمكوناتها الغذائية, مع تجنب الشوي حيث تقلل الحرارة المرتفعة من قيمتها الغذائية.
-الليمون يساعد في محاربة الأكسدة وطرد السموم وخصوصاً من الكبد إذ يحفز عصير الليمون على إفراز مادة “الصفراء” أو عصارة الكبد، التي من شأنها تفتيت الدهون وتسهيل عملية الهضم، وطرد الفضلات من الجسم.
-السبانخ من الخضراوات المفيدة حيث يحتوي على الحديد ينشط الكبد ويكافح اليرقان والتهاب الكبد الوبائي.
من المهم جداً أن يقوم الإنسان بعمل فحص دوري للحماية من الأمراض والتخفيف من حدتها إذ أن عملية الأمراض بشتى أنواعها ودرجات خطورتها.
Comments are closed.