بالطبع يمكنك القيام بهذا ولكن كثيرًا ما يحدث هذا قلقًا فأنت دائمًا ما تودين جمع كل ما هو غال وبراق لتتزين مائدتك وتفخرين بها، ولكن جمال السفرة ليس بكثرة ما عليها أو غلو ثمنه فمن المفروض أن تحرصي على فرش مائدتك بنوع من الذكاء فلابد وأن يكون لكل قطعة استخدامها فبالإضافة إلى حرصنا على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب أيضًا ألا تزيد القطع عن المطلوب.
قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغداء نوعًا من الدفء والرومانسية ويضفي على جو المائدة شكلاً مميزًا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها.
خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد الكاملة يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة والأخرى صغيرة .. وأيضًا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة كبيرة.
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول أنه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق أصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق أصغر ثالث للحساء.
وللزينة واللمسة الفنية الرفيعة يوضع تحت كل هذه الأطباق طبق فضي ليتمكن بعد ذلك إكمال اللوحة باختيار ملاحات للملح والفلفل من الفضيات أيضًا إضافة إلى شمعدان فضي لجو رومانسي في الأمسيات.
وهناك بعض الأشياء الهامة الأخرى والتي ينصح خبراء الإتيكيت بعدم نسيانها, فالزبد مثلا مقدمة لها طابع خاص في قائمة الطعام وسيكون رائعًا إذا وضع على المائدة بداخل إناء فضي ذي غطاء على شكل جرس صغير.
أما بالنسبة للألوان فيقول الخبراء أنه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة, أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد.
يبقى في فن ترتيب المائدة ترتيب المقاعد وأماكن جلوس الضيوف وهنا يكون الأمر بيد صاحبة الدعوة والتي تعرف وحدها أهمية كل مدعو وتستطيع بدون إحراج أن تختار له المكان القريب وبجوار الشخصيات التي تناسب مستواه وطبيعة شخصيته أيضًا.
وهذه بعض الصور :
Comments are closed.