نقدم اليكي اليوم من مطبخ ” طنط زيزى” اللذيذة طريقة تحضير طريقة عمل الناجتس جربيها وبالهنا والشفا …
المقادير
– نصف كيلوغرام صدور دجاج
– بيضتان
– حبة بطاطا مسلوقة ومبشورة
– بيضتان للقلي
– ملعقة صغيرة زعتر ناعم
– ملعقتان كبيرتان بودرة البصل
– ملعقتان كبيرتان ثوم بودرة
– نصف كوب دقيق
– ربع ليتر حليب سائل
– ملعقة كبيرة نشا
– ربع كيلوغرام بقسماط أو كعك مطحون
– ملعقة صغيرة بهار للدجاج
– ملعقة كبيرة فلفل أسود
– ملعقة كبيرة ملح
– كوب زيت للطهي
طريقة التحضير
– أخلطي صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة، البيض، جميع البهارات والنشاء مع بعض في الخلاط أو المفرمة.
– أفردي الخليط على كيس بلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك ويقطّع إلى قطع باشكال مختلفة حسب الرغبة.
– ضعي القطع فى الدقيق ثم غمّسيها في البيض، الحليب والبقسماط.
– اقلي الناجتس في الزيت الحامي إلى أن يتحمّر.
Comments are closed.