طريقة سهلة لعمل شاورما اللحم في المنزل

الشاورما هي نوع من أنواع المأكولات الشرقية والتي يفضلها الصغار والكبار , وهي تصنع من اللحم البقري أو الدجاج المشوي , واليوم سنقدم لك طريقة تحضير شاورما اللحم.
المقادير:

1 كيلو لحم بقري
4 فص ثوم
1/4 كوب زيت الزيتون
1/2 كوب خل الطبيعي
1 ملعقة كبيرة بهارات خاصة باللحم
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1/4 ملعقة فلفل اسود
1/2 ملعقة كركم
1 ملعقة صغيرة قرقة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل أخضر

صلصة الطحينية:

1 كوب طحينة
1 كوب ماء
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كمون

للتقديم:

1 حبة بصل
4 ملعقة السماق
1 كوب بقدونس
1 كوب مخلل

طريقة التحضير:

– قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.

– احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التالية : ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) وخليطي هذه المكونات جيداً وثم أضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيداً , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .

– أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً , وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .

– ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً .

عمل الساندويش:

– ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .

– أضيفي الشاورما على الخبز .

– ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .

– لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .