طريقة تحضير الكرواسون علي الطريقة المغربية بعدة أطعمة هائلة

طريقة تحضير اسهل كرواسون المغربي بعدة حشوات مختلفة ولذيذه مقدمة إليكي من مطبخ طنط زيزى وبالهنا والشفا……….

المقادير

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 كوب زبد

1 بيض

½ 1 ملعقة صغيرة خميرة

½ 1 كوب ماء دافئ

بيض مخفوق للدهن

جبن رومي مبشور للتزيين

الطريقة

– يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان

الكهربائي على سرعة بطيئة.

– يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.

– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق

مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

– يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة

ساعة حتى يختمر.

– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات

متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة

(قطع شكولاته – جبن شيدر

زعتر مع زيت-

سبانخ مطهو مع بصل وسماق – هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث.

– تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.

– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش

بجبن البارمازان المبشور

(في حالة حشوها بالجبن)

أو بحلقات اللوز

(في حالة حشوها بالشكولاته).

– تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحها.