اليك اليوم أحد أشهى الأطباق العربية لك ولعائلتك طااجن الدجاج بالمكرونة والكريمة
!
المقادير
ربع كيلوجرام من شرائح المكرونة
ملعقتان من زيت الزيتون
حبة بصل متوسطة مفرومة
كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم
حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة
ساقان من الكرفس مفرومان
كوب مرقة دجاج
عبوة 300 ملل من الكريمة الحامضة
علبة زنة 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف
كوب جبنة بارميسان مبشورة
الطريقة
اطهي المكرونة بإلقائها في قدر كبير من الماء المغلي.
و اتركيه من دون أن تغطى حتى تنضج فتصفيه و تغسليه تحت ماء بارد ثم تجففيه ثانية.
سخني الزيت في قدر كبير و اطهي البصل و حركيه حتى يصبح طريا.
ثم اضيفي الدجاج المفروم و الفلفل و الكرفس
و المرقة و حال تغلي تقلل الحرارة
و اترك القدر بلا غطاء لخمس دقائق ، اضيفي الكريمة و الهليون حتى يسخن الخليط جيدا.
فرغي نصف خليط الدجاج في طاجن حراري مزيت قليلا سعة 7 أكواب) ) .
ثم سكبي فوقه المكرونة لتغطيه ثم اسكبي فوقها الباقي من خليط الدجاج .
ثم انثري فوقه الجبنة لتضعي الطاجن في فرن معتدل حوالي نصف ساعة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البني.
Comments are closed.