تعد شوربة كريمة الدجاج والمشروم من أشهى أنواع الشوربات التي تقدم بكثرة أو غالباً في كل المطاعم بالإضافة إلى تواجدها المستمر في أكبر البوفيهات ، نقدم لكي تلك الوصفة السهله والسريعة لتحضير شوربة كريمة الدجاج والمشروم الشهية والغنية بالعناصر الغذائية سواء في المشروم او الدجاج أو الشوربة نفسها.
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
نصف كيلو من المشروم الطازج.
250 جم كريمة طبخ.
كوب لبن .
2 كوب من مرقة الدجاج.
3 ملاعق كبية من الدقيق.
فلفل أسود.
ملعقة ثوم صغيره
مستكة.
ملعقة زبده.
زيت نباتي
الطريقة
1- إغسلي الدجاج جيداً ثم قومي بتقطيعة لشرائح أو مربعات صغيره .
2- قومي بتقليب الدجاج في طاسه مع الثوم وزيت نباتي وملح وفلفل حتى يتحول لونه من الوردي للأبيض وتتأكدي من السواء.
3- إغسلي المشروم جيداً لكن تجنبي نقعه في المياه لأنه يشرب المياه فقط إغسليه وقطعية إلى شرائح رفيعه في نفس الطاسة التي قمتي بتحضير الدجاج بها.
4- إحضري الحله التي تنوين تحضير الشوربه بها وضعي فيها ثلاث ملاعق من الزيت مع نصف ملعقة صغيره من المستكه وحينما تتأكدي من ذوبانها في الزيت أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً مع الزيت والمستكه حتى يذوب تماماً
5- ثم قومي بإضافة اللبن والمرقه والكريمه.
6- قلبي الشوربه جيداً حتى يذوب الدقيق و لا يتركز في أماكن معينه إستمري في التقليب حتى تحصل الشوربة على القوام المطلوب.
7- ثم أضيفي الدجاج و المشروم و قلبيهم جيداً مع الشوربة.
8- يمكنك تقديمها مع بعض العيش المحمص في الفرن فقط قومي بتقطيع رغيف من العيش الفينو إلى مكعبات ثم إتركيه في فرن متوسط الحرارة حتى ينشف و يحصل على اللن الذهبي و قدميه مع الشوربة.
Comments are closed.