دجاج بالأرز والخضروات

المائدة: فلسطيني

الوجبة: أطباق رئيسية

الكمية تكفي: 5 اشخاص

مدة الطهي: 1 ساعة – 30 دقيقة

المقادير:
1 دجاج كامل بدون تقطيع
4 قطع كبد دجاج مقطع
2 كوب أرز حبة قصيرة
3 حبة بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
2 حبة بصل مقطع كالهلال
2 حزر مقشر ومقطع دوائر
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة
1حبة فليفلة خضراء مقطعة
قليل من البقدونس المفروم
1 12 كوب ماء
زيت زيتون-ملح-بهارا ت-كاري

طريقة التحضير:
1-ينقع الأرز
2-يغسل الدجاج ويبهر ويترك جانبا
3-نقلب الكبدة مع زيت الزيتون ثم نضيف الارز والملح والبهارات ونفلب
4-نضيف الماء ونغطي القدر على نار هادئة
5-نحضر جاط بايركس ونقطع الخضار ونضيف الكاري والبهارات والملح نترك نصفها في الاسفل
7-ندهن الدجاج بقليل من زيت الزيتون ونضعه فوق الخضار
8-نوزع الارز حول الدجاج
9-نضع بافي الخضار مع رشة كاري وملح وبهارات
10-نضيف 21 كوب الماء ونغطيه بالقصدير
11-نضعه في فرن 180 درجة مئوية لمدة 40—50دقيقة
12-يقدم هدا الطبق مع الخيار باللبن والسلطة بندورة-خيار-خس- ليمون