تشيز كيك الفلاديلفيا

طريقة عمل تشيز كيك الفيلادلفيا، تعرفي عليها وجرّبيها، يمكنك تناولها برفقة زوجك وأسرتك في سهرة دافئة.

القاعدة:

• 16 قطعة بسكويت دايجستيف مطحون ناعم
• ½ علبة جبن فيلادلفيا
• ½ كوب زبدة
• 2 ملعقة سكر بني

الحشو:

• 2 علبة جبنة فيلادلفيا
• ½ كوب كريمة خفق
• ¾ كوب سكر
• ¾ كوب قشطة
• 4 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1 كوب ماء مغلي
• ½ كوب ماء بارد

القاعدة:

1. ذوّبي الزبدة والجبن في حمام مائي إلى أن يمتزجا تمامًا.
2. في وعاء كبير، ضعي البسكويت والسكر البني واخلطيها جيدًا.
3. ضعي خليط الزبدة على البسكويت واخلطيها جيدًا.
4. صُبي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة، وضعيها في الثلاجة.

الحشو:

1. اضربي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة.
2. أضيفي القشطة والجبن والسكر إلى الكريمة واضربيها جيدًا.
3. ذوّبي الجيلاتين في ماء مغلي، ثم ضعي عليه الماء البارد.
4. أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط القشطة والكريمة واضربيها.
5. صُبي الخليط في الصينية.
6. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
7. زينيها بالفواكه أو صوص الشوكولاتة أو الكراميل.