اليكم طبق بيض لذيذ ومبتكر بطريقة جديدة سر النكهة الطيبة فيه تأتى من الجبنة الروكفور طبعا الطماطم والفلفل الرومى الفلفل الحامى اختيارى وان كان بصراحة بيخلى الطعم خطييييير!
المقادير
معلقة كبيرة سمن بلدى او زبدة
3 ثمرات طماطم
2 ثمرة فلفل رومى أخضر
2 قرن فلفل حامى
30 جرام جبنة روكفور
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
نصف معلقة صغيرة ملح
بعض الخضرة لتجميل الطبق
الطريقة
نسخن السمن فى طاسة كبيرة
نضرب الطماطم والفلفل بنوعيه فى الكبة ضربات قصيرة بحيث نحصل على قطع صغيرة وليس عصير – ثم نصبهم فى الطاسة ونقلبهم مع السمن
نضرب البيض مع الملح والفلفل فى الخلاط ثم نصبهم فى الطاسة ونقلب الكل على نار عالية – او نغطى الطاسة ونتركها على نار هادية جداً مع التقليب بين الحين والآخر
نرش قليل من الخضرة على وش الطبق وتقدم ساخنة – مناسبة للفطار او العشاء – وممكن تتعمل منها ساندوتشات روعة
Comments are closed.