برجر توسكاني

المقادير :

600 جم لحم مفروم

100 جم لحم مقدد مقطع

50 جم ورق جرجير صغير

1/2 كوب مايونيز

1/3 كوب بيستو الريحان

2 ثمرة طماطم صغيرة ناضجة مقطعة شرائح سميكة

2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

4 شرائح جبن موتزاريلا

4 خبز إيطالي مفتوح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

إستمتعى أنتى وأسرتك بهذا البرجر الرائع الطعم والمميز أنه برجر توسكانى الرائع وإليكى الطريقة .

تحضير برجر توسكانى

يهرس اللحم المفروم واللحم المقدد و2 ملعقة كبيرة بيستو في محضر  الطعام ويتبل بالملح والفلفل حتى تمتزج فقط (لا تفرط في الهرس) ويشكل الخليط 4 أقراص وتوضع في الثلاجة أثناء طهي الخضروات.

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتسخن شواية مسطحة على نار متوسطة ويقلب البصل في قليل من الزيت ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب  حتى ينضج تماماً ويوضع في الفرن للإحتفاظ بها دافئة.

تدهن الطماطم بقليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل ثم تشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب وتوضع في الفرن للإحتفاظ بها دافئة.

يدهن كلا الجانبين من البرجر بالزيت ويطهى على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج.

يقلب باقي البيستو مع المايونيز يوضع الجبن على البرجر ويوضع في الفرن لمدة حتى يذوب الجبن.

يفرد قواعد الخبز بقليل من خليط المايونيز ويوضع عليه الجرجير والبرجر والبصل والطماطم وينثر عليه باقي خليط المايونيز ويوضع عليها الجزء العلوى من الخبز.

إقتراحات لبرجر توسكانى

يقدم مع البطاطس المحمرة و المشروبات الغازية اللذيذة .