الكبدة المشوية بخل البلسميك

26616_large

اليكم طريقة عمل الكبدة المشوية بخل البلسميك مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي” اللذيذة و بالهنا و الشفا .

المقادير :
1 – نصف كيلو من الكبدة المقطعة الى شرائح
2 – ملعقة و نصق صغيرة من الملح
3 – ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
4 – ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
5 – 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسميك
6 – ربع كوب من عصير الليمون
7 – بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة
الطريقة :
1 – يتم تتبيل الكبدة جيدا بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون
2 – قومى باضافة كل من الليمون و الخل الى الكبدة و من ثم يتم التقليب جديا و التتبيل جيدا
3 – يتم اضافة البصل المفروم الى الكبدة مع التقليب ثم يتم وضع المزيج فى طبق عميق يتم تغطيته و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل الى ان تتبل جيدا
4 – يتم التخلص من البصل ثم يتم شوى الكبدة على الشواية المدهونة بالزيت الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا

Comments are closed.