الروبيان بالبسقماط

2 ملعقة طحين كبيرة

ملعقة فلفل أسود صغيرة

ملعقة كركم صغيرة

ملعقة بهار مشكل صغيرة

0.5 كوب زيت

ملعقة ملح صغيرة

20 حبه روبيان كبير

2 حبه بيض

الطريقة :

– يقشر الربيان عدا الذيل وينظف من الاحشاء

– يبهر بالبهارات كاملة حسب الذوق

– يترك لمدة نصف ساعة

– بعدها ياخذ الربيان كل واحدة على حدة وتغمس الربيانة في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى نفاذ الكمية وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة

– يسخن الزيت ثم تقلى حبات الربيان على نار معتدلة حتى تتحمر حتى نفاذ الكمية

– تقدم ساخنة.