اليكم طريقة عمل البيض الحار بالبصل الأخضر مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي ” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
المقادير :
4 بيض.
بصلة خضراء.
طماطم.
فلفل أخضر حار.
معلقتان زيت أو زبدة.
ملح.
الطريقة :
في وعاء متوسط يوضع الزيت و يسخن قليلا.
يقطع البصل الأخضر الى شرائح رفيعة والفلفل الأخضر.
تقطع الطماطم ويزال قلبها و تفرم على شكل مكعبات صغيرة.
يوضع خليط الخضروات في الوعاء ويقلب حتى يطهى قليلاً بدون أن يتغير لونه.
يقطع البيض بالشوكة و يضاف إليه الملح ويسكب في الوعاء ثم يقلب حتى يطهى تمامًا.
Comments are closed.