البيتزا الذهبية لتخفيف الوزن

البيتزا طبق رئيسي وشعبي جدا، ولكن من السهل الإسترسال باستعمال الجبن وتحويله من طبق صحي الى طبق غير صحي. يقدم كبير الطباخين تود إنجلش هذه النسخة المناسبة لتخفيف الوزن لمحبي البيتزا الصحية.

أولا بدلا من عجينة البيتزا التقليدية، إختار تود إستعمال خبز النان المصنوع من الحنطة الكاملة. ويمكن شرائها جاهزة وبالتالي التحكم بالكمية، مما يجعلها هشا في الفرن، ويساعد على هضمه بشكل أبطأ لأنه غني بالليف.

بيتزا خبز النان بالجرجير والخرشوف

المكونات:

4 قطع خبز نان حنطة

1 كوب خرشوف

2 ملعقة كبيرة صلصة الخرشوف

1 كوب ريكوتا قليل الدسم

1/2 كوب قطع جبن موزرايلا قليل الدسم

3 كوب أوراق الجرجير مقطعة

1 كوب طماطم صغيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب أوراق ريحان

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 °. ترش قطع خبز النان بالخرشوف والجبنة. ثم توضع قطع الخرشوف المشوية والطماطم الصغيرة وترش بجبن الموزاريلا. تخبز في الفرن من 6-8 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لون الخبز ذهبيا. أثناء أخر مرحلة توضع أوراق الجرجير والليمون والملح والريحان.